胶东花饽饽
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莱州喜麦熹食品有限公司位于山东省莱州市朱桥镇,占地4000平米,注册资金500万。公司专注于非物质文化遗产胶东花饽饽习俗的传承、创新与发展,致力于为消费者提供绿色健康的喜庆面点和传统面塑。目前公司拥有专业的研发团队,已有生日祝寿、新婚贺喜、乔迁大吉、满月百天、儿童蛋糕、节日花盒、儿童辅食、杂粮养生等系列,100多个品种的特色花饽饽,是莱州唯一一家集花饽饽研发、生产、销售、培训为一体的纯手工蒸制的标准化企业。

莱州,山东胶东半岛的灵韵之城,山海环绕,坚毅深厚的山品格与博大包容的海文化在此汇聚陶染,赋予了莱州人善于思考,乐于表达的独特魅力。喜麦熹,来自莱州,源于传承,属非物质文化遗产之一,代表着年更交替的喜悦、平安幸福的祝愿,是现代人与传统文化相互沟通的一种方式。

花饽饽_胶东面塑_胶东花饽饽培训_喜麦熹食品有限公司
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据《说文》记载,喜,“乐也”,麦,“芒谷”,熹,“炙也”。“喜麦熹”是喜悦的滋味,麦香的滋味,阳光的滋味,温暖的滋味,承载着先祖智慧。喜麦熹,纤巧的灵动,睿智的想象,独门的心传。不疾不徐,不浮不躁,一搓一捻,一描一画,把千年的欢乐,生活的美学,带给每个热爱它的人。喜麦熹花饽饽、面塑,将幸福时光镌刻成画,凝练成诗,传达幸福,喜悦,吉祥。

胶东花饽饽习俗,于汉代就有文字记载,它是根植于百姓生活土壤的一种艺术表现形式,它淳朴、本真,具有浓郁的北方气息和胶东文化色彩,是求吉纳福的重要民俗组成部分。花饽饽把人们对土地的眷恋、对上天的景仰和美好生活的向往系于一身,借物喻意。
传统的胶东花饽饽是小麦精面粉,经发酵后用手揉捏搓捻,拧挤掐拉,成各种造型,蒸熟后涂色描画而成。和面、计量、揉面、雕花、蒸制、描画……制作时发酵的程度,颜色的搭配,成品的造型组合,都要精巧地掌握和斟酌,造型着色皆具有鲜明的艺术特色和生活情趣,需要制作人有较高的美术天赋和审美创意。

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