胶东花饽饽
“喜麦熹”品牌创始人

“喜麦熹”品牌创始人
——非物质文化遗产胶东花饽饽莱州传承人孙雪堂

孙雪堂,女,汉族,1946年出生。山东省莱州市朱桥镇山上贾家村人,胶东花饽饽技艺传承人,民间面塑大师,世界名人艺术大师。她师从母亲巧手指引,天然悟性沿袭传统,至今已是四十多个春秋,曾多次在全国、省、市举办的赛事中获奖,曾多次荣登央视舞台,声名远播,为著名的非物质文化遗产传承人。

在她的手下,一个个面塑变成了活灵活现的精神寄托物,作品新颖生动,四十多年不断刻画领悟,传统的寿桃、圣虫、龙凤呈祥、百岁穗子,老寿星,她把时光、智慧、勤俭、踏实、乐天等元素和情感揉进温暖的面团,演变创造出很多与时代,与地域有串联的作品,具有浓郁的莱州特色。其经典作品大寿桃、大圣虫等被山东省、烟台市等非遗保护中心陈列展示。许多外地的博物馆和收藏家,还特地到莱州寻求她的别致作品作为永久的收藏。

守艺人孙雪堂,将传统民俗文化精髓揉进面里,捧在手里,让胶东花饽饽、胶东面塑在新时代的潮流中绵延不息,代代相承,向世界各地展示着中国美,莱州美。

孙老师的作品,以发面制作而成,发面需恰到好处,“发”寓意“发财,发达”,寄托了中华民族求吉纳福的传统心意。各类人物、山水景致、仙禽神兽、花鸟草木、瓜果菜蔬、海鲜一族、造型变化多端,结构大小各异,大的威武壮观,小的精致生动,花样繁多,惟妙惟肖,对细节的处理彰显着劳动人民的美学智慧。 燕子呢喃,仙鹤顶立,子丑寅卯,神仙凡人,都属于她的构思造型。画龙须,着凤尾,拿捏有度,灵性十足,生动传神。 莱州对虾扇贝各种海鲜,胶东的白菜萝卜各色蔬菜,一个个精致小物,孙雪堂的作品凝结着胶东文化的精髓,让世界从中看到了中国的手艺,中国的色彩。

  • 2002年获“莱州市民间面点艺术一等奖”。
  • 2003年获“面塑综合艺术特等奖”。
  • 2004年获烟台国际美食节“中华最佳面塑奖”,又获海峡两岸美食节“金厨奖”。
  • 2005年孙雪堂的艺术历程和业绩入编《中国民间艺术·民间艺术家卷》
  • 2006年参加北京首届中国民间艺术论坛会,作品获“银奖”,应邀参加CCTV-2“美食冠军赛”春节晚会节目录制,作品有《福娃》、《喜迎奥运》、《春节吉祥》等。
  • 2007年参加北京国庆节座谈会,荣获“世界名人艺术大师”、“和谐社会建设突出贡献人物”称号。
  • 2008年论文《民俗文化-面塑》获中国百合优秀作品“一等奖”,同获“国际优秀作品”奖,本人获“推动中国社会进步突出贡献人物”荣誉称号。
  • 2009年面塑传承人电视大赛,获“最佳作品奖”,为庆祝祖国60华诞制作的《万福图》、《爱我中华》被多家电视台和报社采访报道。
  • 2010年——2012年作品《好客山东》、《十二生肖-中华龙》、《喜迎十八大》连续三届在中国民间工艺品博览会获“金奖”。
  • 2010年鉴于其对中国艺术文化做出的突出贡献,特聘为《人一生要知道的中国艺术家》编委会编委/顾问。
  • 2012年龙年的春节期间,作品《十二生肖-中华龙》在CCTV-1播放,同年被命为“市级非物质文化遗产胶东花饽饽习俗代表性传承人”。并参加临沂市第五届“劳动之星”职业技能竞赛,其艺术面食荣获最佳绝技表演奖。
  • 2013年面塑作品接受CCTV-7采访,应邀参加北京国庆节书画展,获“金奖”,同获“全心全意为人民服务——全国行业标兵人物”荣誉称号,并参加台湾民间书画交流会。
  • 2015年参加北京“五一”庆祝会,荣获“全国最美劳动英模”称号;同时参加了中泰文化交流会,荣获“推动中华文明世界功勋华人”光荣称号。获“莱州市仁德之星”称号。
  • 2016年猴年春节期间,作品《金猴贺岁》在CCTV-1频道播放。
  • 2017年鸡年的春节期间于CCTV-1播放作品《春节吉祥》。同年获得传承“鲁菜非遗”突出贡献奖。
  • 2018年接受中央电视台春节胶东花饽饽《中国二十四节气习俗》(立春)节目录制;参加莱州剪纸、面塑大赛,获“一等奖”,作品《大圣虫》被2018首届中国民间工艺传承创新观摩大会推荐为“重点推介作品”。并于第十一届烟台国际葡萄酒节获“最佳美食奖”。
  • 2019年被命名为“省级非物质文化遗产项目胶东花饽饽习俗代表性传承人”。被邀请参加由中国民协举办的大美民间“中国花馍艺术节”,作品《庆祖国七十华诞-喜麦熹献礼》,荣获优秀作品奖;在中国非物质文化遗产传承人研修研习培训计划天津大学“面塑制作技艺”培训中,获得特殊贡献奖。2019年9月,在全市农民丰收节“放心的面粉,好吃的馒头”品牌评选活动中,荣获“金奖”。2019年11月受农业部邀请参加第二届全国农业行业职业技能大赛,作品《农丰食安喜人间》被农业部博物馆收藏。
花饽饽_胶东面塑_胶东花饽饽培训_喜麦熹食品有限公司
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从立意布篇,到选材制作,孙雪堂用了整整半年时间,半夜有灵感 立马起身记下,绞尽脑汁,用心良苦。在长68厘米,宽62厘米,高 52厘米格局的面塑里,巍巍泰山屹立中央,十八盘紧连南天门,激 发着人们“凌绝顶”的豪情,庄严的大成殿旁立着的是蔼然可亲的 孔圣人,似乎在宣讲儒家理念,八仙也乘船归来,正要从蓬莱仙境登岸……至于驰名中外 的特产,烟台苹果、莱阳梨、登海玉米,寿光蔬菜,张裕美酒,潍坊风筝,莱州月季,菏 泽牡丹,微山湖的荷花,胶东草编,武术、秧歌、黄金、海鲜……林林总总,错落有致的 组合成一体,淋漓尽致地展现出一个物华天宝,人杰地灵的新山东。“霎时看尽齐鲁景, 不辞长做莱州人”这是对孙雪堂面塑最中肯的评价,也是对她满腔家乡情的最大褒奖。

身长120厘米,有500多片鳞片,金龙昂首摆尾,双目圆睁,两角怒竖,鳞片闪亮,神情架势,彰显久蓄凌云之志,必将呼啸腾空,叱咤环宇。亮相于第六届中国民间工艺博览会,引起强烈反响,荣获金奖。

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